鮭と白菜のあったか
にんにく味噌鍋

材料

• にんにくみそ大さじ4〜
• 水4カップ(800ml)
• こんぶ5cm角2枚
• バター20g
• 生鮭（切り身）2切
• 白菜１/４切
• 塩適量
• 白ねぎ・ほうれん草・きのこなど

作り方

1. 鮭は食べやすい大きさに切り、軽く塩をふってしばらく置き、出た水をふき取る。白菜と他の野菜も食べやすい大きさに切る。
2. なべに水とこんぶを入れ、火にかける。沸騰する前にこんぶを取り出す。
3. にんにくみそを溶かし、好みの味に仕上げたら、白菜のかたい部分を入れて炊き、続けて他の野菜と鮭を入れて煮る。最後にバターを入れて香りとコクを出す。

• にんにくとバターは好相性
• 食べるときに黒こしょうや粉山椒をかけても。
• ソーセージや豚バラ肉なども合う。
• しめはパスタを入れて

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